In Nederland zijn we al langer bekend met talloze vegetarische opties en ook langzamerhand neemt de vegan variant een groter aandeel. Van vegan granola, repen, yoghurt tot een echte snackbar. Als veganist is het in Nederland steeds makkelijker, maar hoe doe je dat op vakantie? En al helemaal, hoe doe je dat in de bergen? We helpen je op weg.
Vegan de bergen in
Hoe makkelijk vegan zijn in Nederland is, hoe lastig het kan zijn in de Alpenlanden. En moet je dan eens denken aan de Himalaya of Patagonië. In bergachtige gebieden is lokaal momenteel nog belangrijker dan plantaardig. Hoewel er steeds meer vegetarische alternatieven verkrijgbaar zijn, lijkt veganistisch nog vaak een stap te ver. Eten wordt in hutten dus ook vaak gemaakt van producten die makkelijk te bewaren zijn, maar wie weet eet jij binnenkort een vegan Kaiserschmarrn, Knödel, Schnitzel of Gulashsoep.
Huttenmaaltijd
Ben je jouw eigen producten vergeten of ga je de gok gewoon aan in de omgeving, dan is creativiteit het sleutelwoord. Zowel van jou als de mensen met wie je te maken hebt. Een chef kan waarschijnlijk zo een veganistische groentesoep maken, maar check even of hij er geen vleesbouillon of balletjes in heeft gedaan. Vaak willen ze graag met je meedenken en kom je tot de meest creatieve gerechten.
Zelfvoorzienend
Net zoals bij bijvoorbeeld een glutenallergie of -intolerantie is het het belangrijkste dat je zelfvoorzienend bent. Neem spullen mee tijdens jouw tocht en kook lekker zelf. Groente en fruit hoef je uiteraard niet mee te nemen vanuit Nederland, maar denk wel aan de andere essentials. Zo is de Low in Sugar granola van Eat Natural een perfecte vegan start van de dag en weegt een doosje nog geen halve kilo. Daarnaast is deze granola heerlijk crunchy, laag in suiker en een energiebron voor een flink deel van de dag. Neem meteen een partij veganistische repen mee en wat houdbare plantaardige melk of yoghurt. Je ontbijt, lunch en snacks voor onderweg zijn dan al ingedekt. En zeg nou zelf, er gaat niets boven opstaan op de camping of lunch op de top van de berg met jouw eigen maaltje.
